Gli antiossidanti (endogeni ed esogeni), sono sostanze in grado di neutralizzare l’effetto nocivo dei radicali liberi. Questi ultimi sono composti altamente instabili molto dannosi per l’organismo perché possono accelerare i processi di invecchiamento cellulare e attivare i processi infiammatori.
Quelli endogeni sono quelli sintetizzati dal nostro organismo (Sod1, Sod2, GPx, Catalasi, ecc), mentre quelli esterni sono forniti dall’alimentazione o da alcuni nutraceutici. Vitamina C, vitamina E, vitamina A, sono ad esempio degli antiossidanti esterni, come anche il sulforafano, resveratrolo, coenzima Q10, ecc. Il glutatione è sintetizzato dal nostro organismo, ma può essere anche integrato in alcune forme biodisponibili.
Gli antiossidanti hanno un ruolo attivo nel sistema immunitario, proteggono le cellule dallo stress ossidativo, partecipano come co-fattori essenziali nella sintesi di proteine e ormoni e hanno un ruolo nel metabolismo energetico.

Il perdurare di una condizione di stress ossidativo, può essere alla base dell’insorgenza di alcune patologie come, ad esempio:

• malattie neurodegenerative, ad esempio morbo di Parkinson, Alzheimer, sclerosi laterale amiotrofica
• malattie del sistema cardiovascolare (ad esempio, aterosclerosi)

Scopo del webinar è illustrare le caratteristiche di queste sostanze naturali esterne